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用料 :面1块 、西蓝花适量(吃多少放多少)鸡蛋1个 、法吃法吃法萝卜干两大勺、鸡蛋鸡蛋蒜头半只 、蒸面蒸面生抽2勺、常做常老抽1勺、白糖少许 、盐少许、蚝油1勺、葱花1大勺 、淀粉半勺
油蒸面的做法步骤:
步骤1 、西蓝花加点食用油焯水
步骤2、半只蒜,去皮,搅碎成蒜末
步骤3 、萝卜干洗干净沥干水分备用
步骤4、锅里加水煮面 ,煮好加点食用油,拌一拌,面就不会太干
步骤5、碗里加入生抽+蚝油+老抽+白糖+盐+半碗水+淀粉搅拌均匀备用
步骤6 、锅里热油,油要多一点,爆香蒜末,加入萝卜干 ,加入调好的料汁 ,煮开 ,中小火收汁,不要收太干 ,加入葱花,翻炒几下就可以(一次煮多点,淋在饭上 ,或者烤生蚝,烤鸡蛋 ,拿来蒸扇贝,做花甲粉丝也很好吃)
步骤7、盘子里刷点薄油,放入面条,嗑一个鸡蛋 ,水开上锅蒸8分钟 ,打开盖子,码上西蓝花再蒸3分钟 ,拿出来 ,淋上酱汁 ,就可以吃啦
1、用料:葱、姜适量,猪肉30g,圆葱半个 ,盐适量 ,蒜苔100g,鸡精少许 ,老抽半勺 。
2 、锅内放入清水煮沸,下面条煮5到6分钟 ,将面捞出,过下水待用。
3 、肉切丝,葱姜切丝,蒜苔切拇指长大小 ,圆葱切丝。
4、热锅倒油,油热放入肉煸炒,然后放入葱姜炒出香味,倒入蒜苔,放入盐 ,鸡精。
5、翻炒片刻,再放入圆葱,加老抽。
6 、然后加入面条 ,快速翻炒片刻 。
7 、关火,将面盛入盘内即可。
食材用料
鲜面条250g,白菜2片,里脊肉200g,粉条1把 ,大葱半根 ,姜适量,蒜适量,普通面粉约100克,辣椒粉2勺,十三香1勺 ,胡椒粉1勺 ,料酒1勺 ,生抽2勺 ,蚝油1勺,老抽少许,十三香2勺 ,白糖1勺 ,鸡精半勺,盐适量
做法步骤:
1 、超市买的新鲜面条 。
2 、1块里脊肉切成片 ,加料酒,生抽,胡萝卜,盐腌制10分钟 。
3 、1把粉条用热水泡软备用。
4、2瓣白菜洗净切成片备用 。
5、半根大葱切段。
6、准备适量的姜丝 ,蒜片 。
7、把以上食材放入大盆里 。
8、放上2勺辣椒粉 。
9、浇上滚烫的热油泼在辣椒粉上。
10、放上生抽,老抽,蚝油,十三香,胡椒粉,盐,白糖,鸡精等调味料。
11 、最后把腌好的肉片也放进去。
12、抓拌均匀 。
13、加上面粉。
14、面粉不要一次性加太多,边抓拌边加,使每个食材都裹上一层薄薄的面粉。
15 、笼屉上铺张硅油纸 ,把以上食材铺上去。
16、上锅蒸15分钟。时间以笼屉里食材的厚度来定。
17、盛入盘子里,浇上一勺油泼辣子 ,撒一把小葱花提味 ,搅拌均匀即可开吃啦!
关于鸡蛋蒸面的家常做法吃到此分享完毕,希望能帮助到您。
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