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本文目录

1. 油焖茄子干家常做法
2. 茄子焖鲈鱼怎么做
3. 油焖佛手茄子的鱼焖鱼焖做法

油焖茄子干家常做法

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茄子干准备一份，在超市就可以买到。茄的茄

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葱姜蒜一份，做法做法切成小段备用 。大全大全

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锅中放入适量的家常家常食用油，烧热后将准备好的鱼焖鱼焖茄子放入锅中，可以多放入一些食用油，茄的茄茄子比较吃油。做法做法

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翻炒之后就可以放入准备好的大全大全葱姜蒜等食盐，香醋食材 。家常家常

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为了提升口感，在放入准备好的干辣椒。防止干锅可以在加入一些清水。

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此时在加入一些葱花等提升口感，放入适量的鸡精等调料。

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最后就可以出锅装盘了。

茄子焖鲈鱼怎么做

首先把咸鱼切成小块，把茄子切成条状，然后烧开油放下去炸 ，别炸过老，再然后捞起，再把锅烧热
，放点肉抹，放下主料来草，放油盐就好了

油焖佛手茄子的做法

主要食材：茄子2个 。

调味料 ：食用油2勺，食盐少许，大蒜3瓣，生抽2勺 ，老抽1勺 ，淀粉少许 ，鸡精1勺 。

【操作步骤】

第一步腌制，把2个茄子清洗干净 ，去头去尾，切成滚刀块 ，放入大盆中，加入少许食盐，少许淀粉腌制一会。两个茄子切好后有一大盆。

第二步炒前准备，把大蒜准备好 ，切片备用 。腌制好的茄子，用力挤干水分 ，放入盘中，一大盆的茄子挤干水分后只有一小盘了，挤出来的水是红色的。

第三步炒制 ，炒锅加入2勺食用油，油热倒入大蒜爆炒出香味 ，做油焖茄子大蒜是必不可少的调料 ，加入大蒜后的茄子更加好吃  。

第四步加入茄子
，接着茄子翻炒，这时的火候一定要开到最大，让茄子快速受热，茄子表皮就能发皱 。

第五步加入调料，等多数茄子表皮发皱后 ，加入生抽2勺 ，老抽1勺 ，翻炒均匀上色后，再加入少许开水 ，盖上盖子大火烧开后，焖煮1分钟 。

第六步出锅，接着打开盖子，出锅前加入1勺鸡精，翻炒均匀后就可出锅了，撒上葱花，美味即成。

第七步做油焖茄子时，千万不要直接炒，多做这一步，茄子鲜嫩软烂入味好吃，大家试试看吧。

温馨小提示

1脾胃虚寒、哮喘者不宜多吃，有加重病情的可能。

2茄子属凉性食物，体弱、便溏者不宜多食，对健康不利。

3术前吃茄子，麻醉剂可能无法被正常地分解，会拖延病人苏醒时间。

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